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Ñîãóäàé |
Äîâîëüíî ÷àñòî ìû ãîòîâèëè ñîãóäàé: ðûáó - õàðèóñîâ èëè êóìæó ìåëêî ïîðåçàòü, ðàñêðîøèòü øòóê øåñòü ëóêîâîê è ïàðó çóáêîâ ÷åñíîêà, çàëèòü 1-2 ëîæêàìè ñòîëîâîãî óêñóñà èëè âûäàâèòü ïàðó ëèìîíîâ, çàëèòü äâóìÿ-òðåìÿ ñòîëîâûìè ëîæêàìè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, çàêðûòü êàñòðþëþ êðûøêîé è òðÿñòè ïî òðè ìèíóòû ÷åðåç 10 ìèí â òå÷åíèå ñîðîêà ìèíóò. |
: | Âàñèëè÷ Íåñòåðîâ |
: | 3158 | | : | 0 |
: | 2002-10-26 | | : | 0.00 |
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1 | Àíòîí Àëåêñàíäðîâ 2002-10-28 12:26 | | È ïîòîì ýòî ìîæíî åñòü? Èíòåðåñíûé ðåöåïò. Ðûáà îáÿçàòåëüíî äîëæíà áûòü õàðèóñ èëè êóìæà èëè ýòî âñ¸ ðàâíî? Êàê íà âêóñ? | 2 | Âàñèëè÷ Íåñòåðîâ 2002-10-28 17:41 | | Àíòîí, ëó÷øå âñåãî ïîäõîäÿò äëÿ ñîãóäàÿ ëîñîñåâûå, ê êîòîðûì îòíîñÿòñÿ è õàðèóñ, è êóìæà, è ëåíîê, è ãîëåö, è òàéìåíü è ïðîñòî ëîñîñü, è ôîðåëü. Äàëåå èäóò ìîðñêèå ðûáû, ñêóìáðèÿ, íàïðèìåð. Ãîäèòñÿ è ùó÷êà ìîëîäàÿ, íî ýòî óæå îò íóæäû. Êàòåãîðè÷åñêè íå ãîäÿòñÿ êàðïîâûå, ìîæíî ïîéìàòü îïèñòîðõîç. Íî è ëó÷øóþ ðûáó íàäî ïðîâåðèòü ïåðåä óïîòðåáëåíèåì íà çàðàæåííîñòü ìÿñà ãåëüìèíòàìè. Ñîãóäàé - ëó÷øàÿ çàêóñêà ó ðûáîëîâîâ Ñèáèðè. |
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